Szebeni húsleves

Hozzávalók:

  • 1 tyúk, 30 dkg marhahús,
  • 1 hagyma,
  • 3 marha-húsleveskocka,
  • 20 dkg leveszöldség,
  • 10 dkg zeller,
  • zellerzöld,
  • petrezselyemzöld,
  • só, bors,
  • 3 ek olaj,
  • szerecsendió,
  • csombor.

Elkészítés:

       A leveszöldséget kis kockákra vágom. Az apróra vágott hagymát kevés olajban megpirítom és ráteszem a zöldséget. Hozzáöntök fél liter vizet és 10 percig fõzöm. A marhahúst kockákra vágom és néhány szem borssal fél liter vízben felteszem fõni. 60 percig fõzöm. Ezután hozzáadom a feldarabolt tyúkot, sót, csombort, zellerzöldet, petrezselyemzöldet és a szerecsendiót, majd puhára fõzöm. Hozzákeverem a leveszöldséget és felfõzöm.