Szebeni húsleves
Hozzávalók:
- 1 tyúk, 30 dkg marhahús,
- 1 hagyma,
- 3 marha-húsleveskocka,
- 20 dkg leveszöldség,
- 10 dkg zeller,
- zellerzöld,
- petrezselyemzöld,
- só, bors,
- 3 ek olaj,
- szerecsendió,
- csombor.
Elkészítés:
A leveszöldséget kis kockákra vágom. Az apróra vágott hagymát kevés olajban megpirítom és ráteszem a zöldséget. Hozzáöntök fél liter vizet és 10 percig fõzöm. A marhahúst kockákra vágom és néhány szem borssal fél liter vízben felteszem fõni. 60 percig fõzöm. Ezután hozzáadom a feldarabolt tyúkot, sót, csombort, zellerzöldet, petrezselyemzöldet és a szerecsendiót, majd puhára fõzöm. Hozzákeverem a leveszöldséget és felfõzöm.